Le POP Café Wazemmes développe son offre de restauration !

À partir du mercredi 24 mai, venez tester les quiches & salades de Native Restaurant ! Une formule à 9,50€ avec quiche végétarienne ou carnée composée de produits de saison, locaux & bio ! Venez vous régaler les mercredis, jeudis, et vendredis midi au POP Café Wazemmes -> 12 Rue Jules Guesde à Wazemmes.

En amont de ce partenariat, nous sommes partis à la rencontre de Morane Delos, co-fondatrice et Gérante du Restaurant Native…

Bonjour Morane, pouvez-vous m’expliquer quel est le concept native, la philosophie du projet ?

Native est une cantine gourmande et engagée, sur place ou à emporter. Tout est 100% fait maison avec des produits frais, de saison, et principalement locaux (notre principal fournisseur de fruits & légumes est « Talents de Fermes » à Wambrechies). Nous proposons une carte courte qui change toutes les semaines, avec toujours au minimum 2 propositions végétariennes et une sans gluten. En cuisine et au service, nous avons à cœur de produire le moins de déchets possible. Nous transformons les fanes de radis ou carottes en pesto ou encore les restes de pain en croûtons. Au service, plusieurs solutions zéro déchet pour la vente à emporter, nos boîtes en verre consignées, ou une remise de -5% pour les clients qui apportent leurs propres boîtes. Nous proposons un service comptoir rapide pour une pause déjeuner saine, gourmande et engagée.

Comment travaillez-vous au niveau de la livraison ?

Nous ne proposons actuellement pas la livraison à nos clients particuliers. Pour des raisons éthiques, nous ne souhaitons pas travailler avec les grandes plateformes de livraison. Nous sommes toujours à la recherche de la solution humaine et pratique, pour offrir la possibilité de la livraison à notre clientèle. Pour les commandes traiteurs, nous proposons un service de livraison lorsque cela est possible, que nous effectuons nous même avec un véhicule hybride et en optimisant nos trajets !

Merci Morane, rendez-vous tous les mercredis, jeudis, et vendredis midi au POP Café Wazemmes, au 12 Rue Jules Guesde !